Ahogy a legtöbb weboldal az interneten, ez a webhely is cookie-kat használ, melyekre szükség van a weboldal teljes működéséhez. Weboldalunk böngészésével Ön elfogadja a cookie-k használatát. További információ
Tutireceptek.hu fejléc

Rántott szójaszelet recept

Kategória:
 Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
1 cs. szójaszelet (általában 10 dkg)
olaj

A főzővízbe:

1 fakanál Vegeta
1 fakanál só
1 késhegynyi bors
1 késhegynyi csípős paprika
4 gerezd fokhagyma

A bundázáshoz:

1 tojás is elég
liszt (bele a kedvenc fűszered)
prézli
Vegeta
esetleg mustár

Elkészítés:
Fűszerezd meg a főzővizet!Rántott szójaszelet - Nyomj a főzővízbe fokhagymát!

A szóját előbb meg kell főzni. Egy fazékba tégy oda kb. másfél liter vizet főni.
Mivel a szója ízetlen, inkább édeskés, ezért a főzővizet erősen fűszerezd meg. Tégy bele 1 fakanál sót, 1 fakanál Vegetát, szórj bele őrölt borsot, csípős paprikát, és nyomj bele sok fokhagymát.

Ha forr a víz, öntsd bele a tasakból a szójaszeleteket. Bele kell őket nyomkodni a vízbe, mert képesek fent maradni, olyan könnyűek. Most magukba szívják a fűszeres lét. Nyomkodd le a szójaszeleteket a forró vízbe!

10 perc főzés után szűrd le egy tésztaszűrőbe, és tedd szellős helyre hűlni. (Közben megcsinálhatod a salátát.)
Ha elég hideg, akkor egyenként nyomkodd ki belőlük a vizet a két tenyered között. A tenyered tövére tedd a szeletet, és a másik tenyered tövével erősen lapítsd ki, hogy kijöjjön belőle a víz.

Most kezdődhet a rántás. Innentől ugyanúgy kell bánni vele, mintha hús lenne.

Reszelj szerecsendiót a lisztbe!

Készítsd oda a panírozás kellékeit: liszt, tojás, prézli és valami, amire a bundázott szeleteket teszed.
A lisztbe tehetsz valamilyen morzsolt vagy őrölt fűszert, én szerecsendiót reszeltem bele.
A tojásokat előbb egyenként ellenőrizd egy kis tálkában, hogy jók-e. De 10 dkg szójához 1 tojás is elég!

Egy fazékba önts annyi olajat, hogy kb. 4 cm mély legyen, és tedd oda melegedni. Mire a szeletek felét bepanírozod, az olaj is felforrósodik.

A szójaszelet egyik oldalát vegetázd meg, aztán tedd a lisztbe a sós felével lefele, és most hintsd meg Vegetával a felső felét is. Forgasd meg jól a lisztben, és mehet a tojásba. Abban is forgasd meg, és tedd át a prézlibe. Rázogasd meg a tálat, hogy a prézli lepje el a szóját, így nem lesz tojásos a kezed. Tégy még prézlit a szeletre, nyomkodd meg, fordítsd meg, és már veheted is ki, mert a másik felére már ráragadt a prézli.

Némelyik szeletet a lisztezés előtt megkenheted csípős dijoni mustárral vagy egyéb fűszeres krémmel.
A prézliben forgatás után egy vágódeszkára tedd a szeleteket. Erről teszed majd a forró olajba.
Ha beletetted az első adagot, akkor mérsékeld a meleget, mert hamar megég. (Én így jártam az első adaggal! :( )
1-2 perc múlva forgasd meg a szeleteket, újabb 1 perc múlva szedd ki, csöpögtesd le,
és tedd egy konyhai törlővel bélelt tálba.

Egy lyukas kiszedőkanállal vedd ki és csöpögtesd le a szójaszeleteket!

Bármilyen krumpli, vagy rizs illik hozzá. Valamilyen saláta feltétlenül legyen!

Hidegen is finom, kenyérrel, zöldséggel.
Jó étvágyat!

Tanácsok:
Nem szabad kiklopfolni, mert szétmegy. (Azért kipróbálhatod.)


A receptet beküldte: access


Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rántott zabpehely » Rántott tök » Rántott tojáskrokett » Rántott káposztaszeletek
» Rántott gríz » Agglegény rántotta » Rántott cukkini töltve » Rántott hagyma
» Zabpaníros rántotthús » Rántott kacsamell chipsben » Rántott ponty hawaii módra » Töltött rántotta
» Rántott zeller » Rántott békacombok » Rántott hús egészségesen » Rántott sertésköröm



Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk. Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!


Minden jog fenntartva © 2017, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.