Reszelt leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
pár kocka füstölt szalonna
(ennek híján a bőrkéje)
kis fej hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
1 tv. paprika
1 kisebb sárgarépa
2 kisebb krumpli
babérlevél
petrezselyemzöld
őrölt paprika
só
25 dkg liszt
1 tojás

Elkészítés:
Ha szalonnánk van kiolvasztjuk, majd rátesszük az apróra vágott vöröshagymát, picit megsózzuk és fedő alatt üvegesre pároljuk. (Ha szalonnabőrkénk van, akkor pici olajon pároljuk a hagymát, a bőrkét pedig beledobjuk, amikor felengedjük vízzel.) Teszünk rá egy mokkáskanál őrölt paprikát és felöltjük 2 liter forró vízzel. Beletesszük az összenyomott fokhagymát, a reszelő nagyobb lyukú részén lereszelt sárgarépát, krumplit. Hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot, a babérlevelet, megsózzuk és kb. fél órát fedő alatt lassan forraljuk.
Ez idő alatt a lisztből és a tojásból jó kemény tésztát gyúrunk, amit szintén lereszelünk, majd belefőzzük a levesbe. Amikor a tészta feljött a leves tetejére, el is készült. Még rászórjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet.

Tanácsok:
Tálalásnál tejfölt (és az elmaradhatatlan ecetet:) kínálok hozzá.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Málnás barackleves	» Mészáros leves	» Tárkonyos burgonyaleves	» Mézes eperkrém leves
» Tökleves (hamis húsleves)	» Tökös fejtett bableves	» Gomba leves	» Fokhagymakrémleves 1
» Amarettis tökleves	» Egyszerű uborkaleves	» Gombaleves á lá Milli	» Mazsola leves 1.
» Kolbászos krumplileves	» Rizstésztás marhahúsleves	» Tojásos hagymaleves	» Zellerkrém leves fincsi