Resztelt máj. recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
máj (sertés, borjú, liba)
vöröshagyma
zsír (olaj)
pirospaprika (piros arany)
só
bors
majoránna

Elkészítés:
A májat vágd kisujjnyi csíkokra. (Ne sózd!) A kis kockákra vágott hagymát párold meg forró zsíron. Amikor a színe aranysárga, mehet rá a máj, amit sűrűn átforgatva, gyorsan piríts. (A zsiradék legyen forró, a máj pedig - egyszerre - ne túl sok. A lényeg az, hogy mire kívülről megpirul, belülről ne száradjon ki, tehát igen gyorsan kell csinálni.
Ha a máj megnyomkodásakor már nem jön belőle véres lé , akkor az edényt a tűzről lehúzva, s lefedve, már megpuhul magától is. A paprikát, borsot, majoránnát elég a végén hozzáadni. A sózás pedig egészen a tálalásig ráér, különben meg-keményszik a máj.

Tanácsok:
Hasábra vágott főt burgonya illik hozzá,sok savanyúsággal.
Hatalmas jó étvágyat hozzá!

A receptet beküldte: jana48

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Resztelt májleves	» Resztelt máj	» Reszteltmáj velővel	» Kókuszos resztelt1
» Kókuszos resztelt	» Zöldséges tokány cserépben	» Rakott káposzta	» Tepsis sült pulykaszárny
» Gyors vacsi	» Vadas kacsazúza	» Majorannás rakott zöldbab	» Hóvégi tészta!
» Juhtúrós burgonya	» Zöldséges hajdina 2.	» Brokkolis-karfiolos pulyka	» Gombás, rakott tök

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!