Rókagomba-krémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
40 dkg rókagomba
2 kis fej vöröshagyma
2 kicsi burgonya
2 evőkanál sütőmargarin
6 dl zöldségleves (kockából)
2 dl tejszín
2 evőkanál szójaszósz
őrölt fehérbors
bazsalikomlevél a díszítéshez

Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, kisebb darabokra vágjuk. A hagymát és a burgonyát megtisztítjuk, felaprítjuk.
Mélyebb serpenyőben felforrósítjuk a margarint, és megpirítjuk benne a gombát. Kivesszük, félretesszük. A serpenyőben visszamaradt zsiradékban a hagymát üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a burgonyát, és felöntjük a zöldséglevessel. Fedő alatt kb. 20 percig főzzük. A levest lehúzzuk a tűzről, beletesszük a gomba kétharmadát, merülőmixerrel összetörjük, majd a tejszínnel, őrölt fehérborssal, a szójaszósszal ízesítjük, és felforraljuk (csak kóstolás után sózzuk, mert a szójaszósz is sós!). Belekeverjük a maradék gombát, és bazsalikomlevélkékkel megszórva tálaljuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sárgaborsóleves	» Görcs leves	» Áfonyás limonádé	» Erdélyi húsgombócleves
» Májgombóc vajjal, egyszerűen	» Csupa-nyár leves pirítóssal	» Hideg barackleves	» Zöldségtorta mandulával
» Szederkrémleves	» Misoshirú /Japán/	» Citromos csirkebecsinált	» Gulyásleves bográcsban
» Hideg őszi zöldségleves	» Hideg finomfűleves	» Könnyű spárga leves	» Zsírégető leves