Ropogós libacomb Márton napra recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 db libacomb
2 fej fokhagyma
só
bors
libazsír
1 kg burgonya
1 fej vöröshagyma
víz

Elkészítés:
Este a combokat sózzuk, borsozzu, hűtőbe teszük letakarva. Másnap a fűszerezett libacombokat kiolvasztott bő libazsírba tesszük egy nagy serpenyőbe, és hozzáadunk 3-4 dl vizet. Letakarva félpuhára pároljuk, majd fedő nélkül forgatva készre sütjük. Kiveszük a combokat, leöntjük a zsír nagy részét, a serpenyőt készenlétbe helyezzük.

Köret hozzá:
Hagymás tört burgonya:
Megfőzzük negyedekbe vágva a megpucolt burgonyát, leöntjük róla a vizet és megtörjük. A finomra vágott vöröshagymát lepirítjuk, sózzuk, borsozzuk, a fokhagymát pedig áttörve adjuk hozzá. Egy pillanatig a tűzön hagyjuk, kihülés után összekeverjük a burgonyával és gombócokat formázunk belőle. A serpenyőben kevés zsíron átsütjük, míg a teteje szép piros lesz.

Lila káposztával tálaljuk.

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ropogós gyömbéres hering	» Magos ropogós	» Almás ropogós	» Ropogós csülök Ancsi módra
» Metéltropogós	» Sajtos zellerropogós	» Krumplipüréből másnapra	» Ropogós mézes keksz
» Sajtos-zöldborsós ropogós	» Ropogós uborka	» Céklás ropogós	» Vadas libacomb
» Ropogós mézes	» Napraforgó tejföl	» Kakaós ropogós	» Szezámmagos sós ropogós