Ropogós vadkacsa recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 darab vadkacsa
10 darab zsályalevél
3-4 rozmaringág
4 kakukkfűág
4 ágacska tárkonyág
2 szem borókabogyó
2 tojásfehérje
4 gerezd fokhagyma
1 darab citrom
1,5-2 kg durva só

Elkészítés:
Készítsük elő a fűszeres sót: aprítsuk fel a fűszernövényeket. Törjük össze a borókát, majd minden fűszert keverjünk a sóhoz az enyhén felhabosított tojásfehérjével együtt. A só egy részét tegyük sütőpapírral bélelt és megolajozott sütőlapra. A fokhagymagerezdeket és a vékonyra szeletelt citromot tegyük az előkészített kacsa hasába. Fektessük a kacsát a sóágyra, és borítsuk be a maradék sóval. 180 C-os sütőben, a kacsa méretétől függően kb. 75 percig süssük. Hagyjuk hűlni 15 percig, aztán szedjük le róla a sópáncélt, és tálaljuk sült krumplival.

A receptet beküldte: almeno

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Metéltropogós	» Vékony, ropogós pizza	» Finn ropogós gofri	» Gombaropogós
» Almás-sajtos vadkacsa	» Sajtropogós liszt nélkül	» Őzcomb gersliropogóssal	» Krumplis ropogós
» Cukkini ropogós tésztában	» Kakaós ropogós	» Sajtos ropogós	» Sólet ropogós libacombbal
» Zöldropogós	» Ropogós diós	» Ropogós csülök Ancsi módra	» Tepsis ropogós burgonya