Sajtkrémes pogácsa recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
A krémhez:
2 db tojássárgája
1 evőkanál liszt
2 dl tej
15 dkg Rama margarin
10 dkg reszelt trapista sajt
3 dkg reszelt füstölt sajt

A tésztához:
pici cukor
1 db tojás (kenéshez)
1/2 dl tej
tejföl
1 kávéskanál só
3 dkg élesztő
40 dkg liszt
20 dkg Rama margarin

Elkészítés:
A 0,5 dl tejet meglangyosítjuk, belekeverünk egy pici cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
A liszttel a margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, élesztőt és annyi tejfölt, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk.
A hozzávalókat jól összegyúrjuk, és azután fél órát pihentetjük.
Ezt követően fél centi vastagra nyújtjuk, és kis pogácsaszaggatóval (kb. 4 cm átmérőjű) kiszaggatjuk.
Minden második pogácsa közepét egy kisebb szaggatóval kiszúrjuk (ez lehet akár egy üveg kupakja is), így felerészben lyukas korongokat kapunk.
A tele korongok tetejét felvert tojással megkenjük, majd ráhelyezzük a lyukasat.
A pogácsákat kikent, vagy szilikonlappal bélelt tepsibe rakosgatjuk, és előmelegített sütőben 200 fokon (légkeveréses 180 fok) világossárgára sütjük.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a liszttel és kevés tejjel simára keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is. Tűzre tesszük, és addig főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Belekeverjük a trappista sajt nagy részét - egy keveset félreteszünk a díszítéshez -. A margarint habosra keverjük, majd elvegyítjük a kihűlt krémmel, végül belekeverjük a füstölt sajtot is. Ha a krémet esetleg sótlannak találjuk, tehetünk bele egy kevés sót.
A kihűlt pogácsákat a sajtkrémmel megtöltjük, tetejüket a maradék reszelt sajttal megszórjuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bajor pogácsa	» Ottfelejtett pogácsa	» Egyszerű pogácsa 2.	» Puha krumplispogácsa
» Porhanyós sajtos pogácsa	» Vajas Burgonyapogácsa	» Rácsos-túrós pogácsa	» Sajtos-burgonyás pogácsa
» Kelt leveles pogácsa	» Gombás krumplipogácsa	» Tejfölös-sajtos pogácsa	» Tejfölös-vajas pogácsa
» Túrópogácsa 2.	» Karaván pogácsa	» Graham pogácsa	» Boszorkány pogácsa

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!