Sajtos galuska recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
20 dkg gomba
40 dkg liszt
2 db tojás
2 evőkanál olaj
1 teáskanál vágott kakukkfű
1 teáskanál vágott petrezselyem
2 dl tejföl
2 dkg vaj
10 dkg reszelt sajt

Elkészítés:
Nagy lábosban vizet forralunk a galuskafőzéshez. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A gombát megmossuk, megtisztítjuk, felszeleteljük.
A lisztet simára keverjük a tojássokkal, egy csipet sóval és annyi vízzel, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. A forró, sós vízbe szaggatjuk, majd leszűrjük, lemossuk, lecsepegtetjük. Ha van rá lehetőség, lehet tenni a tésztába szárított, őrölt gombát is, hogy még ízletesebb legyen. Felforrósítjuk az olajat, megfuttatjuk benne a hagymát, rátesszük a gombát, és erős tűzön 2-3 percig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk, és az összevágott fűszerekkel is megszórjuk. Rövid ideig összepirítjuk, és a tűzről levéve összekeverjük a galuskával, meg a tejföllel. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. Kivajazunk egy hőálló tálat, beletesszük a galuskát, megszórjuk a reszelt sajttal, és a sütőben pirosra sütjük. Amikor szép a teteje, kivesszük és tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kedvenc sajtos pogim	» Sajtos kosárkák	» Krémsajtos uborkasaláta	» Sajtos, kapros palacsinta
» Tojásos-sajtos mártogatós	» Burgonyás-sajtos rúd	» Sonkás-krémsajtos kiflik	» Sajtos-tejfölös tepsis hús
» Apró sajtos pogácsa	» Füstölt sajtos karfiol	» Sajtos karalábé	» Pikáns, sajtos fánk
» Sajtos brokkoli	» Firenzei négysajtos tészta	» Almás-sajtos vadkacsa	» Sajtos-gombás rakott hús