Sajtos galuska a'la Veres Kati recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
20 dkg rétesliszt
2 tojás
10 dkg mangalica füstölt szalonna
2 dl tejföl
10 dkg gouda sajt
só
késhegynyi pirospaprika
2 csokor kapor

Elkészítés:
A lisztbôl a tojásokkal, a reszelt sajttal, egy kevés sóval meg annyi vízzel, hogy galuskatésztát kapjunk, tésztát keverünk. Hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, de nem dolgozzuk ki, akkor jó ha kicsit csomós marad. Jó félórát pihentetjük, utána sós vízbe hosszúkás galuskákat szaggatunk, kifôzzük, majd alaposan lecsepegtetjük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk, ropogósra kisütjük, és a pörcöt kiszedjük. A lesz?rt galuskát megforgatjuk a szalonnazsírban, és elômelegített tálra tesszük. Pirospaprikával összekevert forró tejföllel meglocsoljuk, és a szalonnapörcöt a tetejére szórjuk. Salátával kínáljuk.
Ezt a receptet nagymamámtól tanultam:))

Elkészítési idő: 50 perc

A receptet beküldte: vereskati

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Feta sajtos vegyessaláta	» Sajtos batyus csirke	» Sajtos egytál	» Sajtos csirkemell gombával
» Firenzei négysajtos tészta	» Sajtos, szezámos rudacskák	» Sajtos-tejfölös tepsis hús	» Sajtos ropi
» Sajtos makaróni 2	» Sajtos-gombás karaj	» Sajtos brokkoli krémleves	» Sajtos rúd I.- II.
» Puha sajtos pogácsa	» Kakaós-krémsajtos felfújt	» Sajtos-sonkás hústekercs	» Norbi Brokkolis sajtos hús