Sajtroló recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
kenéshez egy tojás
díszítéshez reszelt sajt

krémhez
0,5 l tej
5 evőkanál liszt
25 dkg reszelt sajtkeverék pl. füstölt sajt, edami
10 dkg vaj
1 tömlős sajt vagy 10 dkg mascarpone
só, bors

Elkészítés:
A lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, majd folyamatosan kevergetéssel felforraljuk, vigyázva, hogy ne égjen le. Ha besűrűsödött, beletesszük a reszelt sajtot, s addig kevergetjük, amíg a sajt elolvad. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal. Hagyjuk hűlni.
A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük, és a tömlős sajttal/mascarponéval együtt a főzött krémhez adjuk.

A leveles tésztát kinyújtjuk kb. 2-3 mm vastagra; 1 cm széles, 12 egyenlő hússzú csíkra vágjuk, és formára tekerjük. (Pl. fakanálnyélre).
Felvert tojással megkenjük a tetejüket és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük, majd forrón, enyhe csavaró mozdulatokkal lehúzzuk a nyélről.
Ha kihűlt, habzsák segítségével megtöltjük a krémmel, végeit reszelt sajtba nyomjuk.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Muffinfelfújt	» Töltött sajtos pogácsa	» Virsli burgonyatésztában	» Egyszerű túrós pogácsa
» Sajtkrémes kiflik	» Tepertős kocka	» Házi szaloncukor	» Zselés finomság
» Erdélyi rakott pogácsa	» Kedvenc krumplis pogácsánk	» Juhtúrós, tehéntúrós pogácsa	» Krém
» Gyors sajtos pogi	» Cukkinis palacsinta	» Hot-dog kifli	» Juhtúrós rudacska