Santa Lucia spagetti recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
30 dkg spagetti
6 dkg szalonna (füstölt)
2 evőkanál olaj
12 dkg sonka
2 db tojás
6 dkg sajt (trapista)
2 dl tejföl
szerecsendió
izlés szerint só
izlés szerint bors

Elkészítés:
A tésztát sós vízben kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük és félretesszük. A füstölt szalonnát vékony csíkokra vágva az olajon kiolvasztjuk, hozzáadjuk a szintén vékonyra vágott sonkát.
A tejfölt, a tojásokat összekeverjük sóval, borssal, reszelt szerecsendióval. Az enyhén lepirított alaphoz hozzáadjuk a tésztát, felforrósítjuk, majd amikor már igazán forró, ráöntjük a tejfölös keveréket, lehúzzuk a tűzről és átforgatjuk. Pár percig állni hagyjuk. Reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Tanácsok:
Parmezán vagy Grana Padano sajttal megszórva még finomabb.

A recept 4 főre szól.

Elkészítési idő: 40 perc

A receptet beküldte: Adlene

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spenótos rakott spagetti	» Csirkés spagetti saláta	» Hagymás-juhtúrós spagetti	» Baconszalonnás spagetti
» Gyors zöldséges spagetti	» Spagetti holland módra 2	» Budai spagetti	» Különcök spagettije
» Szalonnás-pórés spagetti	» Spagetti gorgonzólával	» Cukkini spagetti	» Spagetti mustármártással
» Spagettitorta	» Cukkinis spagetti	» Bácskai füstölt spagetti	» Spagetti Bolognese