Sonkás-olajbogyós kenyértekercs recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
A tésztához:
2 dkg élesztő
0,6 dl langyos víz
4 evőkanál kristálycukor
60 dkg liszt
1 tojás
1 kiskanál só
2,5 dl langyos tej
10 dkg ráma sütőmargarin
A töltelékhez:
kevés olaj
20 dkg felvágott
10 dkg szeletelt szalámi
1 db piros kaliforniai paprika (még jobb ha többféle színű)
10 dkg magozott olajbogyó
A tetejére:
1 tojás sárgája
1 evőkanál kristálycukor
1-2 evőkanál víz

Elkészítés:
Fefuttatjuk az élesztőt a vízzel és 1 evőkanál cukorral. A lisztet mély tálba tesszük, a közepébe rakjuk a tojást, a cukrot, a sót, a tejet, majd a felfuttatott élesztőt. Dagasztás közben belekeverjük az olvasztott margarint is. Másfél óráig kelesztjük. A megkelt tésztát kétfelé vesszük. 40X30 cm-esre kinyújtjuk az egyiket (vagy akkorára, hogy beférjen a tepsinkbe). Megkenjük olajjal, majd rárakunk egy sor felvágottat, egy sor szalámit, majd újra felvágott és szalámi következik. Tapasztalatom szerint ez befedi a tésztát. Megszórjuk a felkockázott paprika és a kettévágott olajbogyó felével. Óvatosan feltekerjük (mint a bejglit), minél szorosabban. Átemeljük egy kivajazott vagy sütőpapíros tepsibe. A másik felével mindezt megismételjük. A megadottakkal lekenjük, és előmelegített sütőben, közepes tűznél kb. 40 percig sütjük. A felszeleteléssel érdemes várni 1 órát!

Tanácsok:
Én a tésztát kenyérsütőgépben kelesztem meg, így azt az időt megspórolom. Már sütés közben is isteni az illata! Többször készítettem már, és mindig nagy sikert aratott.
A receptet Smire1 küldte

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Francia sajtostekercs	» Latin lángos	» Ízletes pogácsa	» Calzonetti
» Krumplis pite	» Burgonyafánk	» Marcsa pogácsa	» Hajtogatott túrós pogácsa
» Tortilla chips	» Sajtos rudak 2.	» Túrós-sajtos pogi	» Egyszerű sajtosrúd
» Zsuzsi finom sajtosa	» Csirkemájas Palacsinta	» Szezámmagos túrós pogácsa	» Erős Pistás sajtos rúd

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!