Sonkás-zsályás sertéskaraj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg (4 nagy szelet) sertéskaraj,
20 dkg füstölt sonka,
8 zsályalevél,
só,
őrölt bors,
0,5 dl olaj;
20 dkg apró szemű paradicsom,
1 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld;
50 dkg burgonya,
2 tojás,
2 dl tejszín

Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra. A körethez a meghámozott burgonyát vágd vékony szeletekre (vagy gyaluld le) és tedd tepsibe és öntsd rá a sóval, borssal fűszerezett, tejszínnel elkevert tojást és süsd kb. 50 percig, amíg meg nem pirul.
Szeleteld fel, és enyhén veregesd ki a húst, hogy szép nagy szeletet kapj, majd sózd és borsozd meg. A sonkát vágd vékony csíkokra és oszd el egyenletesen a hússzeleteken. Tegyél mindegyik szeletre 2 levél zsályát, majd hajtsd össze a húst és hústűvel vagy fogvájóval alaposan tűzd össze. Az olajat forrósítsd fel a serpenyőben, és 10-12 perc alatt kis lángon süsd meg rajta a húsokat (körös-körül). Mialatt a hús sül, vágd félbe a megmosott paradicsomokat és add a hús mellé. Enyhén sózd és borsozd meg, majd amikor a hús már puhára sült, kevés vizet aláöntve forrald össze.

A receptet beküldte: MRG

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött sertéskaraj	» Sertéskaraj pármai módra	» Isztriai sertéskaraj	» Göngyölt sertéskaraj
» Birsalmás sertéskaraj	» Sertéskaraj gazdagon....	» Sertéskaraj hagymaszósszal	» Mézes sertéskaraj
» Fügés sertéskaraj	» Sertéskaraj Erdészné módra	» Temesvári sertéskaraj...	» Majoránnás sertéskaraj
» Bőrös sertéskaraj sütve.	» Sertéskaraj töltve	» Sajtos sertéskaraj Update1	» Sajtos sertéskaraj