Sonkával töltött palacsinta recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
25dkg finomliszt
3tojás,2 tojásfehérje
4dl tej
25dkg sonka
7.5dkg vaj
só,bors

Elkészítés:
1.Öntsük salátástálba vagy egy nagy edénybe a lisztet,adjuk hozzá a 3 tojást,habverövel keverjük össze,közben lassan adagoljuk hozzá a tejet,sózzuk,borsozzuk,végül az egészet verjük fel egységes állagú tésztává,majd hagyjuk egy órát pihenni.
2.Amíg a tésztát pihentetjük,daráljuk finomra a sonkát,és habverövel vagy villával keverjük össze a 2 tojásfehérjével.
3.Forrósítsuk fel a kiolajozott palacsintasütöt,merjük bele egy palacsintára valo tésztát,süssük meg,Apalacsintasütöt folyamatosan tartsuk tűzforrón,és olajozzuk minden palacsinta sütése elött.A kihült palacsintákat tegyük elömelegitett tálra,és tartsuk melegen.
4.Serpenyöben,élénk tűzön süssük meg vajban a sonkás keveréket:a merökanállal egyszerre csak annyit adagoljunk,amennyi egy palacsintányi töltelékhez szükséges.A megsült sonkás keverékkel töltsük meg a palacsintát,hajtsuk négyrét és rakjuk alacsony höfokon a sütöbe.Amint elkészült,azonnal szervirozzuk.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Bugris

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött cukkini (U 1)	» Hideg húsos töltött alma	» Parajos palacsinta	» Töltött fogoly
» Lekváros palacsinta	» Töltött karaj	» Banán palacsintatésztában	» Töltött-rántott paprika
» Túróval töltött alma	» Sonkával töltött csirke	» Kókuszos palacsintatorta	» Töltött keksz II.
» Oláh palacsinta	» Szilvás rakott palacsinta	» Tiramisu palacsinta	» Sült töltöttpaprika