Souvlaki tzatzikivel recept

Kategória:
Húsételek
Saláták, öntetek
Vegetáriánus ételek

Hozzávalók:
60 dkg csirkemellfilé, de lehet borjúcomb vagy marhabélszín is
1 húsos zöldpaprika
1 vöröshagyma
1 evőkanál görög fűszerkeverék
(készen kapható)
6 evőkanál olaj (olíva is lehet)
a tzazikihez:
1,2 kg kígyóuborka, só
5 dl 20%-os tejföl
4 dl joghurt
0,5 dl olívaolaj
0,3 dl vörösborecet
őrölt fehér bors
1 kis fej fokhagyma
olivabogyó díszítéshez

Elkészítés:
A húst kétcentis kockákra vágjuk. A zöldpaprikát kicsumázzuk, a húshoz hasonló nagyságúra daraboljuk. A hagymát lehéjazzuk, cikkekre vágjuk. Az így előkészített hozzávalókat felváltva 4 nyársra vagy kihegyezett hurkapálcára húzzuk. A fűszerkeveréket az olajjal összekeverjük és ezt a nyársakra locsoljuk úgy, hogy mindenhol érje, majd letakarva, hűtő-szekrényben egy éjszakán át érlel-jük. A tzazikihez a kígyóuborkát lereszeljük, kissé besózzuk és 20-25 percig állni hagyjuk. A tejfölt és a joghurtot miután a savót leöntöttük róluk összekeverjük, majd az olajat meg a borecetet hozzáadjuk. Kissé megsózzuk, őrölt fehér borssal meg zúzott fokhagymával fűszerezzük, végül a jól kinyomkodott uborkát is beleforgatjuk. Letakarva hűtőszekrényben 4-5 órán át érleljük. A nyársakat forró rostsütő lapon vagy serpenyőben, többször megforgatva kb. 10 perc alatt megsütjük, de elkészíthetjük 200 °C-os sütőben 18-20 perc alatt is. A tzazikivel tálaljuk. Úgy is asztalra adhatjuk, hogy a tzazikit előételként kínáljuk, a souvlakihoz pedig tepsiben sült burgonyát adunk.

Elkészítési idő: 1 óra + érlelés.
Egy adag: 730 kcal / 3052 kJ.
Italajánlat: száraz fehérbor Somlói Hárslevelű '98.

Tanácsok:
Én imádom...

Ha gondolod ..én még szalonnával , gombával , padlizsánnal és uborkával szoktam feldobni a nyársat:)
De ez mindenkinek az ízlésére van bízva.
Jó étvágyat hozzá!!!

Elkészítési idő: 1 perc
Kalóriatartalom: 730 k kcal

A receptet beküldte: edómami

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Eredeti Görög Souvlaki!	» Marcsi kedvence	» Vendégségbe gyümölcssaláta	» Zöldbableves csipetkével
» Sült tészta gazdagon	» Töltött vagdalt	» Csípős csirkemell csíkok	» Húsos burgonyarétes
» Nyári álom	» Csirke raguleves alapléből	» Fincsi mákosguba torta	» Karfiolkrémleves
» Káposzta vadász módra	» Adventre: hercegszelet	» Gyümölcsvarázs	» Karamellás, diós kocka