Sózott gombák télire recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg. gomba ( keserú gomba, rizike, gyűrűs tuskógomba)
50 dkg. só

Elkészítés:
A gombakalapokat megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjükA tönkvégekkel felfelé állítva üvegbe rakjuk. Egy réteg gomba, egy réteg só. A lényege az, hogy só kerüljön legfelülre. Lezárás után nméhány nappal levet enged. Ekkor töltsük fel forrázott - de visszahűtött - vízzel úgy, hogy a gombát ellepje. Hűvös helyen tároljuk.

Tanácsok:
Felhasznáélás előtt leöblítjük és használhatjuk főzéshez, sütéshez. Mindenkor figyelembe kell venni a sótartalmát.
A gyúrűs tuskógombát ( közkedvelt nevén potypinka) van aki enyhén sós, citromos vízben előfőzi (kb. 10 - 15 perc).

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombakrokett	» Paradicsom nyersen télire	» Mézes dió télire	» Gombakrémes csirkemell
» Vajas gomba télire	» Édes szőlőlé télire	» Zakuszka (telire)	» Vizesuborka télire
» Zöldséges gombakrémleves	» Vegyes gombasaláta télire	» Gombakrémes pangasius	» Gombakrém leves
» Bodzaszörp télire	» Kapor télire	» Saláta uborka télire	» Csalamádé télire

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!