Spaghetti bagna cauda recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
30dkg spaghetti
5dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
6, 7 szardellafilé
2dl olívaolaj
mártogatáshoz zöldségek,
kenyér

Elkészítés:
Feltesszük főni a tésztát. Finomra aprítjuk a fokhagymagerezdeket.
Kis lábasban felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a fokhagymát, néhány percig dinszteljük,
semmiképpen ne kapjon színt. Hozzáadjuk a szardellafiléket, addig kevergetjük,
amíg teljesen beleolvad a vajba. Ekkor lassan hozzáadjuk az olívaolajat, ezzel már nem főzzük,
csak átmelegítjük. Összeforgatjuk a tésztával.

Tanácsok:
A bagna cauda piemonti specialitás, tulajdonképpen egyfajta olasz fondü. Valójában nem más,
mint egy fokhagymás-olívaolajos, szardellás mártás, amelyet melegen tálalnak,
és amelybe jellemzően zöldségeket mártogatnak.

(Vagy hagyományosan, friss bagettel és zöldségekkel kínáljuk)

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Spaghetti Carbonara	» Spaghetti all'aglio e olio	» Karfiolpörkölt 2.	» Darálthúsos rakott zöldbab
» Mézes-naracsos csirkemell	» Pozsonyi rizottó	» Mediterrán rakottas	» Krodompraj
» Gombás, tükörtojásos tarja	» Gombás, sonkás omlett	» Csirkecomb gazdagon töltve	» Ananászos pulyka
» Mexikói pulykamáj	» Zöldséges pulykacomb	» Sült krumpli töltve	» Gombás rizottó