Spárga jénaiban sonkával és sajttal recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 kg spárga
20 dkg főtt sonka
10 dkg sajt
1 evőkanál só
4 evőkanál vaj
1 evőkanál liszt
1 teáskanál cukor
fél kávéskanál őrölt fehérbors
1 evőkanál apróravágott petrezelyem

Elkészítés:
Megtisztítjuk a spárgát és levágjuk a végét. A háját és a levágott végeket 10 perig főzzük, majd kiszedjük belőle, mert a levét használjuk tovább. A spárgalét, sót, 1 evőkanál vajat és a cukrot felforraljuk. A spárgát egymás után három adagban egyenként 5 percig főzzük és lecsurgatjuk. 3 evőkanál vajat megolvasztunkés belekeverjük a lisztet. Majdnem a spárgalé felét hozzáöntjük és mártássá főzzük. A spárgát beletesszük egy jénai tálba és ráöntjük a mártást. Megszórjuk borssal, petrezselyemmel, apróravágott sonkával és megszrjuk a reszeltsajttal. A sütőbe 10 percre 175 fokon kisütjük, amíg a sajt rá nem olvad.

Elkészítési idő: 50 perc
Kalóriatartalom: 1732 kcal

A receptet beküldte: Kiss Ildikó

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fasírt sajttal töltve	» Spárgatál	» Zellerrakottas sonkával	» Spárgás pecsenyefalatok
» Sajttal rakott csirkemell	» Sajttal megszórt Kelbimbó	» Vitamintál sajttal	» Spárgás sertésmáj
» Alufóliában sült spárga	» Sonkával göngyölt virsli	» Kacsamell sajttal, almával	» Húsos spárgaragu
» Juhsajttal töltött paprika	» Tejszínes karalábé sajttal	» Rakott burgonya sonkával	» Csavart tészta spárgával