Spárga leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
30 dkg sertés csont
50 dkg spárga
10 dkg sárgarépa
5 dkg petrezselyemgyökér
1 dkg cukor
6 dkg vaj
6 dkg liszt
1 dl tej
2 dkg só
1 dl tejszín
1 tojás sárgája
1 db zsemle.

Elkészítés:
A csontot, a zöldséget 1,5 l sós vízben 2 óra hosszat főzzük, és cukorral ízesítjük. 4 dkg vajból és 6 dkg lisztből világos rántást készítünk, kevés hideg vízzel és tejjel felöntjük, a levesbe keverjük, és 10 percig forraljuk, majd szitán áttörjük. Tálalás előtt a tejszínt a tojás sárgájával habverővel elkeverjük és a nem forró levesbe öntjük. A kockára vágott zsemlét 2 dkg vajban megpirítjuk és tálaláskor a levesbe tesszük.

A receptet beküldte: kiara25

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kínai Tésztaleves	» Savanyú raguleves	» Zabkorpás zöldbableves	» Kelkáposzta leves gazdagon
» Citrom leves	» Céklaleves	» Kínai csípős leves	» Szederkrémleves
» Gyors húsleves	» Pikáns zellerleves	» Tonizáló husi leves.	» Borleves vörösborral
» Erdélyi paradicsomleves	» Laktató leves	» Hideg túróleves	» Őszibarack-krémleves 1