Spárga saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
15 dkg fehér spárga
15 dkg zöld spárga
só, cukor, bors
majonéz
3 dl tejföl
mustár
citromlé
1 fej saláta
1-2 kemény paradicsom
magos, félbarna kenyér

Elkészítés:
A fehér spárgát fejétől a végéig megpucoljuk, a spárga fás végét levágjuk 3 cm-es darabokra vágjuk és sós, cukros vízben főni tesszük. Főzővízbe egy kevés margarint teszünk. Épphogy megfőzzük, leszűrjük. Tartás mártást készítünk: majonézt elkeverjük kétszeres mennyiségű tejföllel, ízesítjük mustárral, citromlével, megborsozzuk. E saláta levélből nagyobbakat tálra tesszük, e spárgát összekeverjük a majonézzel, a kockákra vágott paradicsommal és a saláta kockákra vágott torzsájával, kisebb leveleivel és a saláta leveleken tálaljuk. Lehűtjük. Magos, félbarna, meleg pirítós kenyérrel tálaljuk.

A receptet beküldte: TyBoR

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brokkolis Cézár-saláta	» Kukorica saláta	» Őszi gyümölcs-sajt saláta	» Csirkemelles tésztasaláta
» Saláta (férfiaknak)	» Lencsesaláta egyszerűen	» Gombás spárga	» Burgonyasaláta sütőtökkel
» Saláta mandarinnal	» Bulgur / törtbúza / saláta	» Dinnyesaláta II.	» Répás-tojásos saláta
» Zöldségsaláta	» Virslis sajtos saláta	» Makarónis pulykasaláta	» Görögsaláta szardellával