Spárgás risotto recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
500 g rizs-rizottónak való kerek szemű
1-1,5 leveskocka, ha nincs kb. 1 liter húslevesünk
1 dl száraz fehér bor
1 csomag zöld spárga
5-8 szelet húsos, hajszál vékony szalonnacsík (bacon)
olívaolaj
só, bors ízlés szerint

Elkészítés:
A spárgát alaposan megpucoljuk, megpároljuk.
Közben olívaolajon átforrósítjuk a rizst, majd hozzáadjuk a bort.Miután a bor elpárolgott merőkanalanként folyamatos kevergetés közben hozzáadunk húsleveslét (lehet leveskocka is, de akkor azt még az elején adjuk a rizshez, s vízzel öntjük fel), s ezt egészen addig, míg a rizs kellően megpuhul, s a rizottó állaga kissé krémes lesz.
A vége felé a vékonyra szelt szalonnákat 1-2mm vastag szeletkékre vágjuk, s serpenyőben megsütjük, majd a párolt spárgát kb.2 cm hosszú darabokra szelve hozzákeverjük, sózunk, borsozunk, majd az összeforgatott szalonnás spárgát még a tűzön a rizottóba forgatjuk, ha szükséges, még egy kicsit sózhatunk, borsozhatunk.

Tanácsok:
Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 35 perc

A receptet beküldte: kinga_so

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Risotto con pollo alla mia	» Sütőtökös risotto	» Spárgás sertésmáj	» Spárgás csirke
» Spárgás pecsenyefalatok	» Spenótos risotto	» Spárgás frittata	» Cukkinis-spárgás spagetti
» Spárgás melegszendvics	» Spárgás-mustáros marhasült	» Spárgás-sajtos frittata	» Spárgás-lazacos fusilli
» Spárgás-tarjás lasagne	» Meleg spárgasaláta	» Zöldséges Risotto	» Tejszínes spárgás hal

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!