Spenótszószos tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
50 dkg száraztészta (lehetőleg durumbúzából, penne, csiga)

10 dkg húsos szalonna vagy olívaolaj vagy vaj

2 nagy marék spenót

3-4 szál újhagyma (hagyma is jó)

vegyes zöldfűszer ízlés szerinti összeállításban (kakukkfű, oregano, rozmaring, borsikafű, koriander stb.)

2 dl tejföl vagy tejszín

5 dkg reszelt sajt

1 gerezd fokhagyma

só

bors

Elkészítés:
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük.
Ha húsos szalonnával készítjük, akkor azt kockára vágva kiolvasztjuk, és a pörcöket félretesszük.
Szalonna helyett hevíthetünk csak olívaolajat vagy vajat is.
A forró zsiradékban lepirítjuk a karikára vágott hagymát és a felaprított zöldfűszer felét, majd hozzáadjuk az összevágott spenótot és puhára pároljuk.
A végén beleszórjuk a többi zödfűszert és belereszeljük a fokhagymát.
Hozzáöntjük a tejszínt vagy tejfölt, és botmixerrel krémesre turmixoljuk.
Hozzáreszeljük a sajtot, sózzuk, borsozzuk, összeforraljuk, és belekeverjük a kifőtt tésztát. Tálaláskor a szalonnapörcökkel megszórjuk.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Chilis-édesköményes tészta	» Joghurtos tésztasaláta..	» Sajtos tészta, másképp	» Tesztas brokkoli felfujt
» Omlós krémes Tésztásfültől	» Vatta tészta	» Brokkolis tészta	» Pita tészta
» Rolo tészta	» Méteres tészta	» Brokkolis-gombás tészta	» Hússal rakott tészta
» Káposztás tészta	» Masnitészta gombával	» Citromos-ricottás tészta	» Színes tésztasaláta