Sült kárász recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
Hozzávalók (2 személyre):
# 2 db 0,5 kg-os vagy annál valamivel nagyobb hal,
# Fél citrom,
# 1 kávéskanál só,
# Fél kávéskanál bors,
# Fél kávéskanál kömény,
# 3 dl olaj,
# A mártáshoz:
# 2 evőkanál frissen kinyomott citromlé,
# 2 gerezd fokhagyma,
# 1/4 kávéskanál só,
# Fél kávéskanál fehér bors

Elkészítés:
Elkészítése: A halakat megtisztítjuk, belsejüket kivesszük, szárazra töröljük, citrommal átdörzsöljük, a maradék citromot a halak hasában kinyomjuk. A fűszereket elvegyítjük, a keverékkel bedörzsöljük a halakat. Tíz percig állni hagyjuk. Serpenyőben felmelegítjük az olajat, s abban a halakat mindkét oldalukon aranysárgára sütjük. Mártást keverünk a citromléből, a megtisztított és szétnyomott fokhagymából, a fehérborsból és a megmaradt olajból, s leöntjük vele a halakat.
Petrezselyemszárral és citromszeletekkel körítve tálaljuk, burgonyapürét kínálunk hozzá.

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsiben sült kárász	» Rokfortos tengeri hal	» Ponty szalonnásan	» Fóliába tekert hal
» Norvég halgombóc	» Avokados-tonhalas tortilla	» Tejszines-tökmagolajas hal	» Koktélrák spárgával
» Sajtos-gombás halfilé	» Batyuban sült halfilé	» Rizsen sűlt hal	» Tonhal vagy busa sajttal
» Tonhalas tésztasaláta	» Tonhal krém	» Pangásius márványsajttal	» Halas penne