Sült lazac cukkíni mártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
40dkg lazac filé, bőr nélkül
olíva olaj
0,5 evőkanál borecet,
1 kávéskanál Dijon mustár,
1 maréknyi koriander,
petrezselyem,
vöröshagyma,
1 közepes cukkíni
pirospaprika,
oregano,
citrom,

Elkészítés:
Egy kis tálkában összekeverjük a fűszereket és egy csipet sót. Beleforgatjuk a lazacszeleteket. Serpenyőben forró olajon közepes lángon megsütjük mindkét oldalát. Ezután tepsibe tesszük és előmelegített sütőben sütjük míg finom puha nem lesz. Közben a hagymát és a cukkínit felkockázzuk és a petrezselymet felaprítjuk. Olajon a hagymát és a cukkínit puhára (szinte pépesre) sütjük, hozzáadjuk a mustárt és a borecetet, majd a legvégén a petrezselymet. Facsarhatunk bele citromlevet is, még pikánsabb lesz (vagy akár a lazacot is meglocsolhatjuk vele tálalás előtt.) Jól elkeverjük, majd félretesszük hűlni.

Tanácsok:
Vigyázzunk arra, hogy a lazacot ne süssük túl sokáig, mert nagyon kiszárad és elveszti a zamatát.

A receptet beküldte: badonyimariaeva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Süllő mandulamártással	» Cukkini-krokett	» Cukkini csoda süti	» Cukkínitorta
» Sajtos-cukkinis tészta	» Cukkinis-spárgás spagetti	» Cukkini habfasírt	» Cukkini rakott
» Mediterán lazacfilé	» Cukkínis szendvicskrém	» Cukkinis lecsó bográcsban	» Húsgombóc citrommártással
» Cukkinis csirkemell 2.	» Cukkinis rizs csirkehússal	» Sajtkrémes cukkiniragu	» Tőkehal mustármártással