Sült tejszínes bolognai torta recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
Paradicsom mártáshoz:

4 dl házi paradicsomlé
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg darált csirkemell
lehetőleg friss zöldfűszerek (bazsalikom, oregánó)
só
bors
olívaolaj
1 csapott ek liszt
csipet cukor

A tejszínes öntethez:

3 egész tojás (L-s méret)
2.5 dl főzőtejszín
só

A tésztához:

3/4 cs durum spagetti tészta
20 dkg reszelt sajt (ebből kb 5 dkg-ot keverjünk a tejszines öntethez)
margarin
zsemlemorzsa

Elkészítés:
Egy magas falú serpenyőben olívaolajat hevítünk, és üvegesre pirítjuk benne a hagymát, és szétnyomott fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a darált húst, kicsit pirítjuk.

Ekkor meghintjük a liszttel, kicsit lepirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomlevet.

Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a zöldfűszereket (ha sikerül frissel dolgoznunk, akkor nem túl finomra aprítva használjuk), a csipet cukrot. Közepes lángon fedő nélkül, 15-20 perc alatt összefőzzük.

Míg a mártás készül, a tésztát sóval és kevés olajjal ízesített vízben kifőzzük, leszűrjük, majd félretesszük.

A sütőt előmelegítjük.

Egy kerek jénait vagy amilyen kéznél van, kikenünk margarinnal, és megszórjuk zsemlemorzsával.

Egy kis tálkába felütjük a tojásokat, sózzuk, majd a tejszínnel kissé összekeverjük.

A tésztát és a mártást összekeverjük, a jénaiba halmozzuk, majd elegyengetjük.

Ráöntjük a tejszínes keveréket, majd előmelegített sütőbe hőlég 200 fok kb 40 percig sütjük

20 perc elteltével megszórjuk reszelt sajttal.

Félidőben kicsit vissza vehetjük a hőfokot 175-re.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lúdláb torta Emyke módra	» Tejszínes Csokitorta	» Feketeerdő-torta recept	» Nagyon diós torta
» Ribizlis joghurttorta	» Szedres túrótorta	» Tejszínkrémtorta	» Túrótorta Terus nénjétől
» Túrótorta (zselatinos)	» Narancsos mandulatorta	» Alma torta maskeppen	» Vőlegénytorta
» Répás keksztorta	» Tejszínes csirkemellfilé	» Tejszínes-sonkás tészta	» Almás morzsatorta