Tutireceptek.hu fejléc

Svártli recept

Kategória:
 Húsételek

Hozzávalók:
5 kg. sertésbőrke, 2,5 kg. kolbászhús. 15 dkg. tisztított fokhagyma, 4 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 1 evőkanál csípős fűszerpaprika, 3 dkg. őrölt fekete bors, 6 dkg. finom só.

Elkészítés:
A bőrkét megtisztítjuk és az abaléve téve puhára főzzük, majd kivéve és meghűtve az egyik felét ledaráljuk, míg a maradékot csíkokra vágjuk.Egy nagy tálban összekeverjük a bőrkéket a kolbászhússal, a zúzott fokhagymával, az őrölt fekete borssal, a fűszerpaprikával és a sóval. Jól összedolgozzuk és végül az alaposan megtisztított sertésgyomorba töltjük. Ha kész a végét elkötjük és villával megszurkáljuk. Ezt követően lassú tűzön 2-2 és fél órán keresztül főzzük. Kivéve deszkalapok közé tesszük, lepréseljük, hogy a felesleges vizet eltávolítsuk. Végül egy nap múlva hideg füstre tesszük 4-5 napra. Igen finom disznótoros étel !

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csirkés lasagne » Paradicsomos sült » Isteni paprikás-sajtos husi » Parasztos Gordon Bleu
» Bécsi csirke nagyon finoman » Rizottó konfitált kacsamájjal » Csirkemell formában sütve » Almás-sajtos rakott csirke
» Virslis hajdina krokett » Csirke alaplé » Sajtos csirkemell rántva » Hamburger másképp
» Krumplis fasírt » Kedvenc csirkecombom » Fincsi csirke » Sonka húsvétra


Minden jog fenntartva © 2024, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu | WebMinute Kft.