Szarvaspörkölt recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kiló szarvascomb, 3–4 fej vöröshagyma, 2–3 zöldpaprika, 2 paradicsom, 5–6 gerezd fokhagyma, bors, só, 15 dkg pirospaprika, 10 dkg füstölt szalonna, 10 dkg zsír, 2 dl vörösbor, 2 db babérlevél, chilipaprika és őrölt kömény.

Elkészítés:
. A kockákra vágott vöröshagymát megpirítjuk, s erre rátesszük a karikákra szelt zöldpaprikát és a paradicsomot, majd hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát és a felkockázott szarvashúst. Felöntjük 2 deci vízzel; sózzuk, borsozzuk, beletesszük a chilipaprikát és az őrölt köményt. 3/4 órai főzés után beletesszük az apró kockákra vágott füstölt szalonnát is, akárcsak a fokhagymát. Ezután hozzáöntjük a 2 deci vörösbort, s további 20 percig főzzük. A csípős szarvas-pörköltet főtt burgonyával kínáljuk.

A receptet beküldte: cintia2005

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros szarvaspörkölt	» Sajtos pulykamellrolád	» Ne hagyd abba csirke	» Mazsolás sült pulykamell
» Fokhagymás csirkecombok	» Ír pásztorpite	» Kesudiós-sörös kacsa	» Mézes-narancsos csirke
» Finom karaj	» Rántott disznótöke	» Húsos texasi burgonya	» Csirkemell "izé"módra
» Göngyölt csülök	» Csurgói sertésszelet	» Sonkás vagdalthús	» Szaftos fasirt