Szászok gulyása recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
80 dkg. marhalábszár, 50 dkg. vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 8 dkg. teavaj, 2 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, 2 dl. tejfel, 4 db. tojás, 20 dkg. füstölt kolbász, 1 db. citrom, 1 kávéskanál majoránna, só, őrölt fekete bors ízlés szerint.

Elkészítés:
A marhahúst felkockázzuk, a vöröshagymát tisztítás után egészen apróra vágjuk. A citrom héját megmossuk, majd egy evőkanálnyit reszelünk a héjából.Egy nagyobb edényben a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a húst és abban fehéredésig pirítjuk, majd belerakjuk a vöröshagymát, az apróra vágott fokhagymát és azzal együtt dinszteljük. átkeverjük. Ha a hús már puhult hozzáadjuk a majoránnát, a reszelt citromhéjat és a tűzről levéve a fűszerpaprikát is.Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és egy pohárnyi vizet aláöntve újra alaposan átkeverjük, majd lassú tűzön az ételt készre főzzük. Közben kevés olajon a felkarikázott kolbászt megsütjük, majd kiszedjük és a visszamaradó zsiradékon a tojásokat tükörtojásként megsütjük. Ha a hús már majdnem teljesen megpuhult hozzáadjuk a sült kolbászt, a tejfölt és az egészet összeforraljuk. Tálaláskor személyenként egy tojást és ecetes savanyúságot kínálunk hozzá friss, fehér kenyérrel.

Tanácsok:
A vaj helyet jó minőségű étolajat, sertészsírt vagy olívaolajat is használhatunk.Jól kiegészíti az ételt a brassói apró savanyúság is.

Elkészítési idő: 180 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tengeri halfilé kertész módra	» Zöldséges sütőtökleves	» Tojásleves másképp	» Májgombóc-saját recept
» Thaiföldi csirkeleves	» Bugonyaleves csülökkel	» Tejfölös zöldbab leves	» Citromkrémes szelet
» Dhal Indiai recept	» Kukoricalisztes piskóta-görhe	» Hagyományos lebbencsleves	» Ázsiai leves rizstésztával
» Zöldséges kolbászleves	» Legényfogó kelkáposztaleves	» Egyszerű frankfurti leves	» Köménymagleves

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!