Szederrel töltött sertéskaraj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 kg csont nélküli karaj
30 dkg szeder
20 dkg gépsonka
70 dkg erdei gomba (szegfűgomba, vargánya, rókagomba)
1 fej vöröshagyma
só
őrölt fekete bors
1 dl fehérbor
1 dl olívaolaj

Elkészítés:
A karajt hosszában félbevágjuk, kinyitjuk, és kiklopfoljuk, sózzuk. Az így elkészített hús közepére elterítjük a szeletelt gépsonkákat, majd erre elosztjuk a szedret, és henger alakúra felcsavarjuk.
Sütőfóliába tekerve 180 Celsius-fokos sütőben 1 órát sütjük.
Közben elkészítjük a gombaragut: a vöröshagymát apróra vágjuk, kevés olívaolajon megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a szegfűgombát egészben és a darabolt vargányát és rókagombát, sózzuk borsozzuk, ráöntjük a fehérbort, és készre pároljuk.

Tanácsok:
Vigyázzunk, hogy a gombák szét ne párolódjanak!

Elkészítési idő: 100 perc

A receptet beküldte: Cilumiluci

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töltött tök tökölőknek	» Virslivel töltött csirke	» Töltött kiwi	» Kakaós töltött copf
» Cserkész töltött burgonya	» Töltött gombafejek rántva	» Gesztenyével töltött fácán	» Töltött cukkiniszeletek
» Péter töltött káposztája	» Májas töltött zsemle	» Töltött Sport szelet	» Töltött sonkatekercs
» Töltött krumpli	» Sertéskaraj hagymaszósszal	» Töltött parika 90 naposra	» Húsvéti töltött pulykamell

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!