Szerelem leves (legényfogó) recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 közepes fej hagyma,
50 dkg csirkemáj,(izlés szerint)
3 rozmaring,
10 dkg vaj,
1-2 evőkanál liszt,
0,5 dl fehérbor,
2 dl tej,
0,5 liternyi húsleves (kockából is készülhet),
1 dl tejszín,
só, fehérbors, őrölt bors.

Elkészítés:
A rozmaringleveleket aprítsuk fel. Egy lábosban hevítsünk fel két evőkanál vajat, és pároljuk benne üvegesre a már felaprított hagymát, majd keverjük hozzá a rozmaringot. Szórjuk meg liszttel, és öntsük fel a fehérborral, majd alaposan keverjük el. Állandó kevergetés mellett adagoljuk hozzá a húslevest, és a tejet, majd sózzuk és fűszerezzük fehérborssal. Kislángon, néha meg-megkevergetve kb. 20 percig főzzük.

Botmixerrel pürésítsük a levest, hogy az apróbb hagymadarabokat is eltüntethessük, majd habarjuk be a tejszínnel. A szárazra törölt csirkemájakat szurkáljuk meg egy kicsit, majd sózzuk meg. A megmaradt vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, és közepes lángon megsütjük benne a májat. Sütés után hintsük meg őrölt borssal, és kis kockákra vágva a levesbe rakjuk. Azonnal tálalható.

A receptet beküldte: Almáspite2oo2

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cseresznye leves	» Görög gyümölcsleves 2.	» Krémleves karfiolból	» Gerslileves
» Gesztenyekrémleves	» Krumplileve-leves	» Bolognai leves	» Karfiolleves csak zöldség.
» Sütőtökleves gesztenyével	» Uritök krémleves	» Csirkeaprólék leves ..	» Karalábé krémleves
» Paprikás krémleves	» Tejfölös karalábéleves	» Zöldborsó leves variáció	» Bajor krumpli leves