Szezámmagos csirkemell grillezett padlizsánnal. recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
• két kisebb, filézett csirkemell
• egy jó nagy padlizsán
• 1,5 dl tejszín
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olíva olaj
• kevéske fehérbor
• 60 dkg hámozott, konzerv paradicsom
• ízlés szerint só, bors

Elkészítés:
A csirkemelleket, besózom, majd megforgatom a szezámmagban. Utána mindkét oldalukat megsütőm egy serpenyőben forró vajon, amihez hozzáadok egy kis fehérbort is. Ezután felgöngyöljük a csirkemelleket, hogy tálaláskor szép kerek szeleteket vághassunk. A szószhoz a darabolt paradicsomot felfuttatom a tejszínnel egy másik serpenyőben. Sózom, borsozom, összeforralom és már kész is. A padlizsánt szeletekre vágom, besózóm és tíz percig állni hagyom, hogy kieressze magából a kesernyés ízeket. Utána egy kis olivával meglocsolva a sütőben grillezem őket. Amint megpirultak, tálalhatok is.

A receptet beküldte: Manon

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krumplisaláta csirkemellel	» Meggyes, sajtos csirkemell	» Csirkemell pörkölt	» Mézes-naracsos csirkemell
» Korzikai csirkemell	» Baszk csirkemell	» Svájci csirkemell	» Rántotta csirkemellel
» Fincsi csirkemell	» Csirkemell rizibizivel	» Sajtos rakott csirkemell	» Szumátrai csirkemell
» Grillezett csukafilé	» Grillezett fekete retek	» Sajttal sült csirkemell	» Grillezett padlizsán