Szilveszteri malacfej recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db malacfej
1 kg krumpli
2 dl tej
5 dkg vaj
1 piros, 1 sárga 1 zöld kaliformai paprika
10 dkg máj konzerv
szalonna
1 dl sőr
4 db sóstangli
só és füszerek
20-30 szem zölborsó
30 dkg főtt rizs

Elkészítés:
Előzőnap a fejet jól megpucoljuk, a füleket is, és besózzuk ki milyen füszereket szeret befűszerezzük,

nylon zacskóba hűtőbe tesszük.

Másnap egy tepsibe tesszük a fejet, a fülekre fehérpapirból zacsót formálunk,(hogy megne égjenek)és a dl sőrbe egy villára szurjuk a szalonnát és azzal kenegetjük a fejet, elég sürün kb. 75-80 percig sütjük közepes lángon.

Közben a krumpliból pürét készitünk.Egy hosszukás tálra el simitjuk. Amikor szép piros a malacfej kivesszük és a tál közepére helyezzük.

Elkezdük disziteni a tálat (BABRÁS DE MEG ÉRI)

A nyakaköré a zöldborsot körül rakjuk,a kőzépsőre pedig egy vastag szelet sárgarépát teszünk ez a medál.

Két oldalt kisebb gombocokat 4 db 2-2 készitünk a rizsből,közben felszeleteljük a paprikákat és szépen izlésesen elrendezzük a tálon, nyomó zsákba tesszük a májkrémet és mindegyik gombocra rányomjuk az BUÉK A malachomlokára pedig az évszámot. Végre tálaljuk!!!!!!!!!!!!!!

A receptet beküldte: gevi1931

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szilveszteri vodka-narancs	» Szilveszteri-tál	» Szilveszteri puncs	» Szilveszteri bólé
» Szilveszteri diótorta	» Malacfej Sziveszterre	» Szilveszteri buli-süti	» Szilveszteri lencsesaláta
» Szilveszteri sütemény	» Szilveszteri malacsült	» Szilveszteri kókuszdió	» Szilveszteri bohém csülök
» Paradicsomos báránysült	» Jonatános csirke	» Bárányrakottas	» Són sült csibe