Szív torta recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tortába:

- 17.5 dkg vaj (szobahőmérsélkleten)
- plusz elég vaj a tepsi kivajazásához
- 17, 5 dkg liszt
- 1 tk sütőpor
- 3 tojás lazán felverve
- 17, 5 dkg porcukor
- 1 tk vanília aroma
- 23 centis szív alakú sütőforma

- 5 ek málna lekvár tölteléknek

A mázhoz:

- 18 dkg porcukor
- 1 tojásfehérje
- 2 ek citromlé (vagy narancs)
- 1/2 tk borkő
- csipet só
- 5 dkg pillecukor
- 1 tk vanília aroma
-világos rózsaszín ételszínező massza
- a kedvenc édességeid, díszítésnek

Elkészítés:
- A lisztet és sütőport beleszitáljuk a tészta többi hozzávalójával egy tálba és jó alaposan összekeverjük.
- Kivajazzuk a sütőformát, és sütőpapírral kibéleljük az alját (azt is levajazzuk).
- Az összekevert tésztát beletöltjük a formába, és 180 fokon 30-35 perc alatt megsütjük.

- A mázhoz egy edény forró (de nem lobogó) víz tetejére üvegtálat teszünk.
Beleöntjük a porcukrot, tojásfehérjét, sót, borkőt (az stabilizálja a tojásfehérjét).
Addig keverjük, amíg az összetevők egybeolvadnak, és egyenletesen átmelegszik. Nagyon alacsony fokozaton kell melegíteni. - Hozzáadjuk a kis darabokra vágott pillecukrot, és hagyjuk beleolvadni.
- Amikor a torta kihűlt, levesszük a mázat a tűzről, és egy kis rózsaszín ételfestékkel színezzük.
- Amíg a máz még meleg, robotgéppel pár perc alatt habosra verjük.
- A tortát félbe vágjuk, megkenjük málna lekvárral.
- A mázat a kész torta tetejére és oldalára kenjük. Ezt gyorsan kell csinálni, mert a máz egyből keményedni kezd.
- A tortát díszítésnek körberakjuk a kedvenc édességeinkkel.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bajor csokis körtetorta	» Narancstorta 10 szeletes	» Holland Torta	» Csokoládés farönk torta
» Gyümölcstorta pudinggal	» Gesztenyés keksztorta	» Sztracsatellás túrótorta	» Fahéjas-nutellás torta
» Sajtos túrótorta !	» Naptorta	» Gyumolcsos joghurt torta	» Tejszínhabos szedertorta
» Őszibarackkrémes torta	» "Tegnapi torta" - U1	» Fügetorta friss fügéből	» Anyóstorta