Szögletes kenyér recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
500 g búzaliszt
1 tasak száritott élesztő
1 csapott teáskanál cukor
1 enyhén púpozott teáskanál só
2 tojás
1 tojássárgája
kb.100 ml langyos tej
150 g tejszin(créme fraiche)
zsemlemorzsa

Elkészítés:
A lisztet keverőtálba szitáljuk és gondosan elvegyitjük az élesztővel.Beletesszük a cukrot,sót, tojásokat, tojássárgáját,tejet, tejszint.
A hozzávalókat gyúrófejjel ellátott keverőgéppel elöször a legalacsonyabb fofkozaton,majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 perc alatt simára eldolgozzuk.Meleg helyen letakarva addig kelesztjük,amíg láthatóan megnagyobbodik.
A tésztát rövid ideig jól átgyúrjuk,kikent,zsemlemorzsával meghintett(30*11 cm-es)szögletes formábe tesszük és meleg helyen újra megkelesztjük.
Ezután tetejét hosszában, kb. 1 cm mélyen bevágjuk(de nem nyomjuk),megkenjük vizzel, majd a formát rácson sütőbe helyezzük.

Tanácsok:
Gázsütőnél:3-4-es fokozat(előmelegitve)
légkeverős sütőnél:160-180 C(előmelegités nélkül)

Sütési idő:40-50 perc

Elkészítési idő: 120 perc
Kalóriatartalom: 2690 kcal
Szénhidráttartalom: 390 gramm
Zsírtartalom: 74 gramm

A receptet beküldte: rencsilany

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bundáskenyér szalonnával	» Hó kenyér	» Diákkenyér	» 5 lisztes kenyér
» Gépi Magos rozsos kenyér	» Bundáskenyér tuningolva	» Zabsüti/sós kenyérpótló	» Sütőtök püspökkenyér
» Narancsos banánkenyér	» Joghurtos tönkölykenyér	» Kovászos kenyér egyszerűen	» Falusi fehér kenyér
» Márványos epres kenyér	» Mézes püspökkenyér	» Húsvéti tojáskenyér	» Kenyér

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!