Szüreti pincepörkölt bográcsban recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
1 kg marhaszegy
1 kg sertéslapocka vagy comb
1 kisebb füstölt csülök
1 kg hagyma
1 kis fej fokhagyma
2 kg burgonya
0,7 l vörösbor
10 kanál liszt
3 tojás
3 kanál zsír
2 kanál vaj
só, bors, pirospaprika, köménymag, petrezselyemzöld

Elkészítés:
Ha a csülök kissé száraz vagy sós, előzőleg félig főzzük meg vízben és hagyjuk kihűlni. Húsát vagdossuk le, majd a közepes kockákra vágott marhahússal együtt pároljuk meg paprikás, hagymás zsírban. Kevés vizet is adjunk hozzá.
Mikor puhulni kezd, adjuk hozzá a szintén felkockázott sertéshúst, a fokhagymát és a köménymagot, majd sózzuk.
Mikor a húsok szinte teljesen puhára főttek, tegyük bele a felszeletelt burgonyát is, és rövid lében tartva, kevergetés nélkül pároljuk tovább addig, amíg a burgonya is megfő.
Időközben készítsünk galuskatésztát a lisztből és a tojásból, főzzük ki sós vízben, majd forgassuk meg petrezselymes vajban. Ezután a pörköltet felöntjük borral, felforraljuk, végül beletesszük a galuskát.

Elkészítési idő: 180 perc

A receptet beküldte: gurzau.maria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csülökpörkölt bográcsban	» Szüreti szőlős batyu	» Sertésragu bográcsban	» Csopaki pincepörkölt
» Szüreti vincellér tokány.	» Szüreti rakott tészta	» Pásztortarhonya bográcsban	» Vadraguleves bográcsban
» Csülök pörkölt bográcsban	» Avasi pincepörkölt	» Betyár tarhonya bográcsban	» Szüreti mustos kacsa
» Szüreti leveses káposzta	» Gulyásleves bográcsban	» Burgonyaleves bográcsban	» Slambuc bográcsban

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!