Tabáni saláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
5 db tojás, 3 db közepes burgonya, 15 dkg sonka, 1 db lila hagyma,1 kávéskanál só, bors, kb. 2 dl tejföl, majonéz

Elkészítés:
A burgonyát puhára, a tojásokat keményre főzzük, és hagyjuk kihűlni. A sonkát vágjuk csíkokra.

A majonézt elkészítjük: a tojássárgájához hozzáadjuk a mustárt, majd a porcukrot, a sót, és a borsot, alaposan összekeverjük. Lassan, kicsi adagokban folyatjuk hozzá az olajat. Fontos, hogy csak akkor menjen rá a következő adag olaj, ha az előzőt már teljesen felszívta a tojás! Ha a teljes olajmennyiséget felvette a tojás, hozzáöntjük a citromlevet. Ha szükséges, még sózzuk, borsozzuk.

A majonézt keverjük el a tejföllel, ízesítsük sóval, borssal, adjuk hozzá a szeletelt sonkát, az apróra vágott hagymát. Nagy lyukú sajtreszelőn reszeljük bele a kihűlt kemény tojásokat valamint a burgonyát.

Hagyjuk egy éjszakát a hűtőben, hogy az ízek összeérhessenek!

A receptet beküldte: Lolita63

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Dermesztett szárnyassaláta	» Kínai pulykamellsaláta	» Sajtsaláta	» Sváb pacal-lencse saláta
» Mecsek saláta	» Krumplisaláta csirkemellel	» Burgonyasaláta gazdagon	» Sárgadinnye saláta
» Lecsósaláta	» Diós almás sonkasaláta	» Cole slow saláta	» Hagymás zeller saláta
» Budai saláta	» Joghurtos gyümölcssaláta	» Szárnyassaláta	» Gundelsaláta