| Tarte tatin (Borított almatorta) receptSütemények, édességek Hozzávalók: Tésztához: 15 dkg. tönkölyliszt 1.5 ek. cukor, 1tk. só 7.5 dkg hideg vaj 2 ek. olaj 3-5 ek. hideg víz Töltelékhez 1.5 kg alma 7.5 dkg vaj 18 dkg. cukor 2 citrom leve 1 citrom reszelt héja Elkészítés: A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal gyúrd össze, majd befóliázva tedd a hűtőbe fél-egy órára. Amíg a tészta hűl, hámozd meg az almákat, vágd őket negyedbe és vágd ki a magházukat. Olvaszd meg a vajat egy nagy serpenyőbe, add hozzá a cukrot, és folyamatos keverés mellett süsd karamellszínűre pár perc alatt. Add hozzá az almát, a citromlevet és a citromhéjat, és nagy lángon, időnként rázogatva párold húsz percig, míg el nem fő a leve. Közben melegítsd elő a sütőt 200 fokra. Öntsd az almát egy tortaforma aljába. A tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki egy kicsit nagyobbra, mint a tortaforma. A sodrófára kanyarítva borítsd az alma tetejére, a szélét nyomkodd be szorosan a töltelék és a forma fala közé. Szurkáld meg pár helyen, majd tedd a sütőbe, körülbeül fél órát süsd. Ha nagyon barnulna a tészta, vedd lejjebb a hőfokot, de az almának át kell sülnie. Ha kész, borítsd óvatosan tálra. Hideg, édes tejszínhabbal tálald, amibe akár konyakot, narancslikőrt, narancshéjat is keverhetsz. A receptet beküldte: Ne add fel Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
| ||||||||||||||||||||||||
Minden jog fenntartva © 2012, www.tutireceptek.hu | Jogi nyilatkozat | Médiaajánlat | Sitemap | Kapcsolat: info(kukac)tutireceptek.hu