Tavaszi ragu zöldborsóval recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg. sertéscomb ( tarja, lapocka), 20 dkg. zöldborsó, 15 dkg. póréhagyma, 10 dkg. vaj ( margarin, vagy 1 dl. olíva olaj),2 dl. tejföl. 2 szál sárgarépa, 1 fej friss új karalábé, 1 csokor petrezselyemzöld, őrölt fekete bors, só, fél dl. félszáraz fehér bor.

Elkészítés:
A húst kisebb kockákra vágjuk és a zsiradékban a finoman felkarikázott póréhagymával együtt megpirítjuk. Közben hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, a kis kockára vágott karalábét és a zöldborsó is. Párolódás közben megszórjuk sóval (ételízesítővel), csipetnyi őrölt fekete borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel és aláöntjük a félszáraz fehér bort is, majd összeforgatjuk, együtt pároljuk. Ha kész a tűzről lehúzzuk, hozzáadjuk a kissé meghígított tejfölt, majd állandó kavargatás mellett még egyszer felrottyantjuk, pár percig forraljuk. Sós burgonya, vagy rizs illik hozzá.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tavaszi Rizotto	» Tavaszi csirke körtével	» Csirkehúsos tavaszi saláta	» Tavaszi fűszervaj
» Tavaszi csirkebrassói	» Zoldseges tavaszi tekercs	» Tavaszi karalábé saláta.	» Tavaszi tojáskenyér
» Tavaszi tekercsek	» Tavaszitekercs-tésztalap	» Töltött tojás zöldborsóval	» Tavaszi sonkasaláta
» Tavaszi tekercs recept	» Tavaszi vegyes saláta	» Tavaszi tepsis csirke	» Tavaszi rakott kel