Tejes császárzsemle recept

Kategória:
Kenyerek, péksütemények

Hozzávalók:
A tésztához:
3.5 dl tej (langyos)
2.5 dkg élesztő
1 ek cukor
1 ek só
60 dkg kenyérliszt BL80 (vagy finomliszt)
5 dkg vaj (olvasztott)

A kenéshez:
1 db tojás

A szóráshoz:
1 teáskanál szezámmag (vagy ízlés szerint bármi)
10 g mák (vagy ízlés szerint bármi)
3 dkg sajt (reszelt, vagy ízlés szerint bármi)

Elkészítés:
1/2 dl tejben az 1 ek cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A liszthez keverjük a sót, az olvasztott vajat, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, és a maradék tejjel jól kidolgozzuk a tésztát.
Két gombócot csinálunk belőle, majd 8-8 db-ra osztjuk. Minden darabot hosszúkás nudlivá sodrunk. Megfogjuk a nudli két végét, csomót kötünk rá. Majd a lelógó végeket visszadugjuk a csomó közepébe. Az egyiket alulról, a másikat felülről.
Sütőlemezre tesszük, és konyharuhával letakarva 30 percig kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. A zsemléket felvert tojással megkenjük, tetejét ízlés szerint megszórhatjuk. Kb. 15 perc alatt szép pirosas barnára sütjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rajnai tejes kenyér	» Tejes kalács	» Aludtejes prósza gyorsan	» Aludtejes prósza
» Tejes kávé	» Aludttejes pogácsa	» Tejes zsömle	» Tejes kinder
» Tejes, magvas kifli	» Gyümölcsös tejes pite	» Tejes pite	» Tejes bab
» Tejes zöldségleves	» Legfinomabb tejespitém	» Gyümölcsös tejespite	» Tejesdara eperrel.