Tejes karaj fokhagymás burgonyával recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
90 dkg csontos sertéskaraj
0,5 l tej
1 fej fokhagyma
só
bors
olaj a sütéshez
1 kg burgonya
3 dl tejszín
20 dkg vaj

Elkészítés:
A karajt kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, zúzott fokhagymával alaposan bedörzsöljük, majd tejjel felengedjük, hogy a húsokat ellepje. Így érleljük legalább egy éjszakán át.
Másnap a vajat felolvasztjuk, hideg tejszínnel sűrűre keverjük, és sóval zúzott fokhagymával ízesítjük.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, de többször már nem mossuk meg, mert a burgonya keményítőtartalma fogja besűríteni az ételünket. Vékony karikára vágjuk, belekeverjük a fokhagymás tejszínbe, kivajazott tepsibe tesszük, majd sütőben 180 fokon készre sütjük.

Tanácsok:
Fontos hogy magas zsírtartalmú tejszínt és alacsony víztartalmú vajat használjunk.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gombás rakott karaj	» Tejes zsömle	» Ananászos karajtekercs	» Hagymatokány burgonyával
» Karajba zárt csülök	» Sajtos sertéskaraj	» Csirkemájjal töltött karaj	» Gesztenyés töltött karaj
» Csípős babos karaj	» Almás karaj	» Fokhagymás rakott csirke	» Legfinomabb tejespitém
» Göngyölt sertéskaraj	» Birsalmás sertéskaraj	» Tejes-rizses muffin	» Borított karaj