Tejfölös nyúlcomb recept

Kategória:

Hozzávalók:
Hozzávalók:
4 db házi nyúlcomb
100 g füstölt szalonna
50 g fokhagyma
100 g vöröshagyma
2 dl tejfel
ízlés szerint:
só
bors
50 g füstölt sajt
30 g zsemle morzsa
1 db alma
1 dl olaj
50 g liszt.

Elkészítés:
Elkészítés:

A nyúlcombokról éles, hegyes késsel eltávolítjuk a kékes hártyát. Füstölt szalonnával megtűzdeljük. Célszerű a szalonnát lehűteni, és olyan vastagságú csíkokra felvágni, hogy a spékelőtűbe elférjen. Így tűzdelésnél nem szakad be a szalonna. A spékelést mindig a rostokkal párhuzamosan végezzük. A fokhagymát a kis hegyes késsel felszúrt kis nyílásokba tegyük. A megtűzdelt nyúlcombokat sózzuk, borsozzuk lisztbe mártjuk és kevés forró zsiradékban szép piros kérgesre sütjük. Egy kis tepsibe vagy jénaiba elterítjük az esetleg megmaradt szalonnát, a karikára vágott almát és a vastagra szeletelt vöröshagymát. Erre kerül az elősütött nyúlcomb. Metélt füstölt sajttal megszórjuk, majd sűrű tejfellel bevonjuk. Zsemlemorzsával meghintjük, és sütőben ropogós, pirosra sütjük. Így tepsisen kerül az asztalra. Házi kenyér a körete. Kis bicskával fogyasztva, kis csupor bor mellett fenséges élményt nyújt.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rakott tejfölös	» Barackos tejfölös süti	» Tejfölös burgonya	» Tejfölös csokoládékuglóf
» Tejfölös sütemény	» Tejfölös tepsis hús	» Mustáros-tejfölös karaj	» Tejfölös- kekszes süti
» Tejfölös karalábé.	» Sajtos, tejfölös pogácsa	» Tejfölös kapros lángos	» Tejfölös-sajtos pogácsa
» Tejfölös fincsi kekszcsoda	» Gombás-tejfölös hús	» Fokhagymás nyúlcomb	» Tejfölös karaj