Tejszínhabos-túrós kocka recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:

6 tojás
12 dkg cukor
13 dkg liszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
0,5 dl olaj
csipet só
1 citrom reszelt héja

Töltelék:

50 dkg áttört, félzsíros tehéntúró
6 dl tej
2 csomag vaníliás főzős pudingpor
10 dkg cukor
15 dkg porcukor
25 dkg vaj

Teteje:

4 dl habtejszín

Tetejére:

csokidara vagy reszelt csoki

Elkészítés:
Tészta készítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgáját a cukorral, a citrom héjával kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, majd a kakaóporral elkevert lisztet. Elkeverjük, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.

Egy nagy méretű gáztepsit kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a tésztát. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt megsütjük (tűpróba), majd hagyjuk kihűlni.
Krém készítése:

5 dl tejet felteszünk melegedni. A pudingport csomómentesre kikeverjük a cukorral és a maradék 1 dl tejjel, majd hozzáadjuk a forró tejhez és kevergetve, alacsony hőfokon sűrűre főzzük. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni.

A vajat 15 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadjuk a túrót és apránként a kihűlt pudingot. Krémes állagúra keverjük.
Összeállítás:

A kihűlt piskótára rásimítjuk a túrókrémet. A tejszínből kemény habot verünk (ha cukrozatlan, ízesíthetjük cukorral) és a túrókrémre egyengetjük. Csokireszelékkel meghintjük.

1-2 óra hűtés után kínáljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Csokis kókuszos kocka	» Kockás hús	» Háromszínű kockák	» Grízes kakaós kocka
» Gyümölcsös barnarizskocka	» Túrós kocka	» Kockás káposzta	» Puncskocka
» Eperbólé jégkockával	» Almás túrókocka	» Kókuszos zebrakocka	» Húskockák fűszeres túróval
» Kókuszkocka Ági módra	» Tejfölös-almás kocka	» Gránátos kocka	» Finom meggyes kocka