Tepsis rostélyos recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 szelet (egyenként 16 dkg-os) alaposan pihentetett rostélyos
só
frissen őrölt bors
néhány csepp Worcester-szósz
3 gerezd fokhagyma
15 dkg sárgarépa
15 dkg zeller
30 dkg lisztes burgonya
2 kis fej hagyma
4 dkg olaj
egy kevés kakukkfű
babérlevél
2-3 dl vörösbor
vágott petrezselyem és
csíkokra vágott ecetes uborka
a tálaláshoz

Elkészítés:
A rostélyos széleit bevagdossuk, sóval, borssal és Worcester-szósszal ízesítjük. A fokhagymát megtisztítjuk és nagyobb darabokra vágjuk. A sárgarépát, a zellert és a burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. A hagymát megtisztítjuk és negyedeljük.
Egy nagy edényben felforrósítjuk az olajat, beletesszük a hússzeleteket. Mindkét oldalukat hirtelen elősütjük, kivesszük az edényből és melegen tartjuk őket. A maradék zsiradékban jól megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a burgonyát. Áttesszük egy jól záródó lábasba, hozzáadjuk a kakukkfüvet, a babérlevelet és a bort. Beletesszük a húst és lefedjük. Kis lángon puhára pároljuk.
Egy tálon szépen elrendezzük, vágott petrezselyemmel és csíkokra vágott ecetes uborkával díszítjük.

Tanácsok:
A hozzávalók 4 személyre szólnak.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tepsis tócsni	» Tepsis sajtos csirkemell	» Bundás rostélyos	» Tepsis Raffaello1
» Tepsis raffaelo	» Tepsis-raffaello	» Tepsis tészta	» Tepsis négyévszak falatok
» Tepsis csirkeragu	» Sajtos-tejfölös tepsis hús	» Tepsis hagymás krumpli	» Tepsis pizza/ zöldségekkel
» Mediterrán tepsis burgonya	» Tepsis brokkoli Alexától	» Burgonyás-tepsis csirke	» Tepsis pulykamáj

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!