Tofus rakott zöldbab recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csomag füstölt tofu,
50 dkg zöldbab (lehet mirelit is),
50 dkg burgonya,
1 szál póréhagyma,
20 dkg gomba,
1 nagyobb fej pritamin vagy piros kaliforniai paprika,
1 csokor petrezselyem,
1 bögre köles,
20 dkg FETA sajt (vagy más sovány sajt pl. Óvári),
só,
bors,
Vegamix,
kevés olaj és zsemlemorzsa,
3 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:
A burgonyát héjában, gőzben megfőzzük, megtisztítjuk és vékonyabb karikákra vágjuk. A zöldségeket megtisztítjuk és felszeleteljük. A kölest sós, Vegamixes vízben megfőzzük. Egy tepsit kiolajozunk, meghintjük zsemlemorzsával és elosztjuk rajta a burgonyakarikákat. Gyengén megsózzuk és ráterítjük a fokhagymával elkevert zöldbabot. Erre rásimítjuk a főtt kölest, melyet meghintünk apróra vágott petrezselyemzölddel és pritaminpaprikával és a felszeletelt póréhagymával. Rászórjuk a kis kockákra vágott tofut, és beborítjuk egy réteg vékonyan felszeletelt gombával. Enyhén borsozzuk és a tetejére morzsoljuk a FETA sajtot. Sütőben addig sütjük, míg a leve elpárolog és szép színt kap a teteje.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Citromos rakottas	» Almás-mákos rakott kifli	» Húsvéti rakott csirkemell	» Rakott kumliiiiiiiii
» Mediterrán rakott hal	» Rakott karaj	» Rakott káposzta	» Rakott kelbimbó
» Rakott pulykamell	» Sajtos-gombás rakott hús	» Cukkinis rakottas	» Diós rakott tészta
» Karalábés rakott hús	» Zöldbabos csirkesaláta	» Cukkini rakottas	» Fokhagymás rakott penne