Tojáslikőrös képviselőfánk recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tésztához:
17 dkg vaj
2,5 dl víz
28 dkg liszt
8 db tojás
csipet só
A krémhez:
1 csomag vaníliás pudingpor
2 evőkanál liszt
2 db tojás
6 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
8 dl tej
3 evőkanál tojáslikőr
Valamint:
5 dl tejszín

Elkészítés:
A tésztához a vizet felforraljuk a vajjal, majd belekeverjük a lisztet. Folyamatossan addig keverjük, amíg elválik a fazék oldalától. A tűzről levéve hagyjuk kissé kihűlni, majd egyenkét hozzáadjuk a tojásokat, sima tésztává dolgozzuk össze. Sütőlemezre diónyi halmokat nyomunk. A sütőt 160 fokra előmelegítjük, az aljára egy tesibe vizet teszünk, az így képződőtt gőzben aranybarnára sütjük a fánkokat. Sütés közben nem szabad kinyitni a sütő ajtaját!

A krémhez a vaníliás pudingport és a lisztet elkeverjük egy kevés tejjel és a tojások sárgájával. A maradék tejet felforraljuk, és az előzőek, valamint a cukor hozzáadásával sűrű krémet főzünk. Mikor kissé kihűlt, belekeverjük a tojáslikőrt és a kemény habbá vert tojásfehértjét.

A kihűlt fánkokat kéttévágjuk, és nyomozsák segítségével a krémmel és a habbá vert tejszínnel megtöltjük.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tojáslikőrös kuglóf	» Gyors képviselőfánk	» Epres képviselőfánk	» Nagyon finom képviselőfánk
» Képviselőfánk	» Tojáslikőrös tortácska	» Tojáslikőrös szelet	» Tojáslikőrös muffin
» Tojáslikőrös húsvéti torta	» Tojáslikőrös puncs	» Képviselőfánk diabetikus	» Cukormentes képviselőfánk
» Fánkocskák	» Foszlós kakaós kalács	» Meggyes másik	» Málnatorta - másként