Tojásos-padlizsános lecsó recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:

-1 kg érett paradicsom
- 1 db padlizsán
- 1 kg paprika
- 2 fej hagyma
- 10-12 db tojás

ízlés szerint:
- sajt
- fokhagyma
- só
- bors
- olaj

Elkészítés:
A padlizsánt megpucoljuk és nagyobb kockákra (vagy vastagabb karikákra) vágjuk. A hagymát felaprózzuk, a paprikát csíkokra vágjuk, és egy teflon serpenyőben vagy edényben, kissé megsózva, kevés olajon megpároljuk. Közben a tojásokat felverjük, sózzuk, borsozzuk. Amikor a paprika kissé megpuhult (nem teljesen!), hozzáadjuk a padlizsánt, amit kicsit hagyunk főni (nagyon hamar szétmegy), majd a paradicsomot nagyobb kockákra vágjuk, és hozzáadjuk a többihez. Rátöltjük a tojást és belevágjuk a fokhagymát. Addig hagyjuk, míg a tojás rántottaszerű lesz benne, ekkor rászórjuk a sajtot és forrón tálaljuk - de hidegen is nagyon finom.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Lecsó 90	» Padlizsános-lecsós csirke	» Lecsó pörköltszafttal	» Lecsós-boros sertéspörkölt
» Lecsós spagetti	» Cukkinis lecsó	» Csodalecsó	» Lecsó római tálban
» Lecsós csülök	» Lecsós tojáslepény	» Töklecsó ..	» Francia zöldséges lecsó
» Tökös lecsó Update1	» Hal lecsósan	» Lecsós libacomb	» Cigány lecsó másképpen

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!