Tokány 3 féle húsból recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
20 dkg marhacomb
20 dkg sertéscomb
20 dkg csirke, vagy pulykamell
10 dkg húsos füstölt szalonna
1 fej vöröshagyma
3 ek. olaj (kb)
2 gerezd fokhagyma (nagy)
1 paradicsom
1 paprika
1 púpozott teáskanál pirospaprika, só, bors
12 db közepes burgonya
1 kis fej vöröshagyma
1 evőkanál olaj (kb), só, bors

Elkészítés:
A húsokat 4 cm hosszú, ceruzavastagságú darabokra vágjuk. Olajon megpirítjuk az apró kockákra vágott szalonnát, majd rátesszük a finomra vágott hagymát, és ezt is megpirítjuk. Beletesszük a marhahúst, és addig kevergetjük, amíg levet enged. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a reszelt fokhagymát, és pici víz hozzáadásával 25 percig pároljuk. Amikor újra zsírjára pirul, beletesszük a sertéshúst. Fehéredésig kevergetjük, ismét vizet, sót adunk hozzá és tovább pároljuk.(kb.25 perc) Ha szintén zsírjára pirult, beletesszük a csirke vagy pulykamelleket. Amikor szárnyas hús is kifehéredett, megszórjuk paprikával, jól elkeverjük és 1-1,5 dl vizet öntünk hozzá. 15 percig pároljuk, ha kell, utána ízesítünk, beletesszük a csíkokra vágott paradicsomot (héj nélkül) és paprikát, jól összepároljuk 5-10 perc.
A körethez a megmosott burgonyát héjában megfőzzük, majd lehűtjük és megtisztítjuk. A finomra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és ráreszeljük a burgonyát. Sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük, és arany színűre pirítjuk, majd a tokány mellé tálaljuk.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes csirketokány	» Borsos tokány marhahússal	» Gombás vörösboros tokány	» Fasírozott vagdalthúsból
» Pacaltokány	» Sertéstokány	» Vadasszerűség sertéshúsból	» Csirkemájas csirketokány
» Céklatokány	» Erdélyi tokány	» Fokhagymás vaddisznótokány	» Marhatokány burgundi módra
» Virslitokány	» Zöldborsós pulykatokány	» Csikós-tokány1	» Tárkonyos tokány