Tökéletes mézeskalács recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
A tökéletes mézeskalács
Szerző: Házisáfrány - 2011. december 1. csütörtök

500 gr liszt
250 gr méz
100 gr cukor
120 gr vaj
csipet sütőpor
1 tk vanília kivonat
2 tojássárga + 1 tojás a kenéshez
1 ek kakaópor, hogy szebb legyen a színe
1.5 tk fahéj
1 tk szegfűszeg
1 kk őrölt gyömbér
1 kk kardamom
Kevés szerecsendió és szegfűbors

A díszítéshez

2 tojásfehérje
300 gr porcukor
1 kk citromlé

Elkészítés:
Keverd a lisztet a cukorral, sütőporral, kakaóporral és fűszerekkel alaposan össze.
Melegítsd a mézed a vajjal, és ha a vaj már puha, öntsd lisztes keverékhez.
Add hozzá a két tojássárgát, majd gyúrd össze.
Pihentesd 1-2 órát, majd nyújtsd 4-5 mm vastag lappá, és szurkálj belőle formákat.
Kend meg a tetejét a tojással, majd 180 fokos sütőben süsd addig, míg enyhén el nem kezd barnulni.
Verd a fehérjéket a citromlével kemény habbá.
Szitáld bele a porcukrot, majd keverd jól össze.
Töltsd kicsi zacskóba és vágj az egyik sarkán minél kisebb lyukat.
Rajzold közbe a formákat, majd tedd langyos, 60 fokos sütőbe, hogy a cukormáz rászáradjon kb. 30 percre. Ha így szárad meg, nem fog leperegni róla.

Tanácsok:
Fűzz át rajta szalagot és akaszd a fára! :-)

A receptet beküldte: batarine

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» A tökéletes gofri	» Mézeskalács 2	» Mézeskalács....	» Mézeskalács likőr
» Mézeskalácspuding	» Mézeskalács (Kata-féle)	» Pöti mézeskalácsa	» Mézeskalács, cukormázzal
» Osztrák mézeskalácstorta	» Azonnal ehető mézeskalács	» Gyors és puha mézeskalács	» A tökéletes daragaluska
» Mézeskalács ízű joghurt	» Mézeskalács házikó kerttel	» A tökéletes piskóta	» Hagyományos mézeskalács