Töklecsó .. recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
50 dkg tök
30 kg zöldpaprika
20 dkg paradicsom
15 dkg vöröshagyma
5 dkg zsír (olaj)
pirospaprika (édes)
kapor
fokhagyma
cukor
só

Elkészítés:
A felhevített zsiradékon fonnyasszuk meg a felkockázott hagymát. Húzzuk le a tűzről, keverjük el benne egy csapott evőkanálnyi fűszerpaprikát, adjuk hozzá a felkockázott (és magjaitól megtisztított) zöldpaprikát, valamint a meghámozott és feldarabolt tököt majd tegyük vissza a tűzre. 3-4 perccel később tegyük bele a meghámozott, felvágott paradicsomot is. Keverjük össze, gyengén sózzuk meg és amíg bő levet ereszt, fedő nélkül forraljuk. Amikor a paprika és a tök már összeesett, csökkentsük a tüzet és fedő alatt pároljuk puhára (de vigyázzunk, a tök ne főjön szét!). Ha már kész, adjunkhozzá egy kis cukrot, törjünk bele egy-két gerezd fokhagymát, s keverjük hozzá a finomra vágott (csokornyi) kaprot.

A tökféle lehet például cukkini vagy spárgatök.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Töklecsó	» Burgonyás torta	» Spenót fasírt	» Sajtos karfiol Ina módra
» Rakott tök hús nélkül	» Sóskamártás3	» Itáliai Spenót Pie	» Mézes sütőtök
» Töltött paradicsom :)	» Rántott krumpli II.	» Rakott karfiol egyszerűen	» Lecsós karfiolpaprikás
» Üvegtálas réteges mexikói	» Sajtos-tejfölös brokkoli	» Gombával töltött cékla	» Újburgonya bundában