Töltött kacsa tejszínes mártással recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:

1 konyhakész pecsenyekacsa 1,8kg
2 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
25 dkg magozott aszaltszilva
1/4 liter vörösbor
0,5 kg alma
2 evőkanál citromlé
10 dkg húsos szalonna
1/4 liter húsleves
4 evőkanál olaj
2 evőkanál liszt
1/4 liter tejszín

Elkészítés:
A kacsát megmossuk, megszárítjuk, és kívül belül sóval, borssal bedörzsöljük. Az aszaltszilvát vörösborban addig pároljuk, amíg felszívja a levet. Az almákat meghámozzuk, nyolc részre vágjuk, kimagozzuk, és összekeverjük a citromlével. a szalonnát kockákra vágjuk, a szilvával és az almákkal összekeverjük. a
kacsát ezzel megtöltjük majd bevarjuk. Olajat
forrósítunk, és a kacsára öntjük. Forró sütőbe rakjuk, és időnként meglocsoljuk a húslevessel. Az utólsó tíz percben a maradék tölteléket is a tepsibe rakjuk. A tejszínt a liszttel behabarjuk. A kacsát meleg helyre tesszük, a varratot eltávolítjuk. A pecsenye levét leszürjük, és a behabart tejszínnel sűrűre főzzük. A tölteléket tálaljuk az ízesített mártással.

Tanácsok:
Libazsíron párolt vöröskáposzta, almapüré, finom burgonyagombóc és vörösbor illik hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc

A receptet beküldte: Aramis39

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fűszeres kacsaragu	» Pulykamell sajtmártással	» Körözöttel töltött paprika	» Töltött kenyér
» Töltött gomba a mikróból	» Töltött gomba "Vera módra"	» Tejszínes alma	» Kolozsvári rakott kacsa
» Gesztenyével töltött fácán	» Kakaós töltött copf	» Tejszínes-sonkás spagetti	» Töltött padlizsán update 1
» Töltött paprika sütve	» Almás-tejszínes csirkemell	» Szerb töltött paprika	» Narancsos kacsamell

	Amennyiben még nem tetted meg, most feliratkozhatsz heti hírlevelünkre, melyben a tutireceptek.hu weboldalra felkerült friss receptekről tájékoztatunk.	Itt add meg e-mail címed:
Iratkozz fel friss receptjeinket tartalmazó RSS csatornánkra: http://www.tutireceptek.hu/rss
Kövess minket a Twitteren!
Lájkolj minket a Facebookon!